pizza in padella

- impastare gli ingredienti con la planetaria o a mano, finchè non diventa un impasto morbido e lavorabile.
- stenderlo col matterello come se fosse una pizza, ungerlo con un po' di olio e aggiungere un pizzico di sale. Se vi piace aggiungete anche del rosmarino
- ungere il fondo di una padella abbastanza grande (diametro 28 cm circa)
- adagiare la pasta sul fondo della padella e coprire col coperchio
- far cuocere sul fornello a gas per circa 15/20 minuti a fiamma media (controllate che il fondo non si bruci)
- per variare potete anche farcirla con pomodoro e mozzarella.
- La versione in bianco io la uso quando dimentico di comprare il pane (infatti è molto veloce e buona) o quando organizzo una cenetta veloce a base di formaggi e affettati.