RICETTE DELLE DOLCINE

Pizza margherita con alici

Creata da reysimona@libero.it il 26 marzo 2020

4 persone

Elaborata

+120 min.

Ingredienti

500 g farina "00"
300 ml acqua
2 cucchiaino sale
2 cucchiaino zucchero
300 ml acqua tiepida
3 cucchiaio olio
1/2 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
q.b. salsa di pomodoro
q.b. mozzarella
q.b. alici sott'olio
q.b. sale, olio e origano (per la salsa)

Preparazione

In una ciotola unite tutte le polveri e mescolate bene.

Ora aggiungete l'olio l'acqua tiepida, quest'ultima versatela man mano in base a quanto ne richiederà l'impasto.

Ottenuto un impasto elastico continuate a lavorare tutto sul piano di lavoro infarinato.

Ottenuto un panetto elastico e non appiccicoso riponete tutto in una ciotola, chiusa on pellicola per alimenti, fate lievitare fino al raddoppio del volume.

Trascorso questo tempo rivestite le teglie con carta forno e con le mani leggermente lievitate stendete l'impasto nella teglia.

Ora in un piatto aggiungete la passata di pomodoro e conditela con sale, olio ed origano.

Adesso condite con questa salsa le pizze e poi aggiungete la mozzarella e le alici sott'olio.

Cucinate le pizze a 200 gradi, con forno preriscaldato, per 15/20 minuti.