Pizza salata di zucchine

Lavorare la farina con il burro,l'acqua e il sale,formare una palla e metterla in frigo per 10 minuti. Intanto lavare e tagliare a rondelle le zucchine molto finemente. In una padella mettere l'olio,aggiungere le zucchine e farle appassire. Una volta cotte,far raffreddare. In una scodella lavorare le uova con il formaggio ed aggiungere alle zucchine,mettere le panna,il prosciutto e l'emmental. Stendere la pasta brisè molto sottile e metterla in una teglia non unta. Mettere al suo interno le zucchine e decorare a piacere. Infornare a 180° per 30 minuti. Prima di servire lasciare raffreddare.