PIZZAAAAA

Finalmente ho trovato l'impasto perfetto per noi!
Nel seguente ordine aggiungo nella planetaria munita di gancio:
1 bustina lievito,2 cucchiai rasi di zucchero, 1 kg di farina, 1 bustina lievito,2 cucchiai rasi di zucchero, 800gr farina, ultima bustina di lievito e gli ultimi 2 cucchiai rasi di zucchero. Dopo aver unito tutte le polveri, a velocità 1 faccio partire la planetaria. Dopo poco comincio ad aggiungere l'acqua tiepida, NON CALDA, a poco a poco. Unisco l'olio e infine il sale.
Lascio impastare per circa 10 minuti. Fino a che l'impasto non è ben incordato.
Lo tolgo dalla planetaria e lo metto su un piano infarinato, pirlandolo (ruotandolo tra le mani pare dargli una forma sferica).
Fatto questo lo metto in una grande ciotola spolverata di farina, copro con pellicola e lascio lievitare per circa 3 ore.