RICETTE DELLE DOLCINE
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Pizzoccheri

Creata da livia.conti il
Pizzoccheri

 1 persone
 Media
 15 min.

Ingredienti

  • 300 g Patate
  • 400 g Verza
  • 400 g Pasta per pizzoccheri
  • 100 g Formaggio Casera
  • 100 g Formaggio Bitto
  • 200 g Burro
  • 3 Spicchi d'aglio
  • 100 g Grana grattugiato
  • qb Sale

Preparazione

Pelate le patate e tagliatele a pezzetti; preparate la verza lavandola e tagliandola in strisce larghe circa 2 cm.

Mettete sul fuoco una pentola con 6 litri di acqua, salatela e, al bollore, versate le foglie di verza; cuocetele per 8’, aggiungete le patate e cuocete ancora per 8’ dalla ripresa del bollore. Aggiungete quindi la pasta per i pizzoccheri e fate cuocere.

Pelate l'aglio, tagliatelo a metà e cuocetelo nel burro senza farlo scurire troppo.

Riducete a dadini i formaggi casera e bitto.

A cottura terminata, scolate i pizzoccheri, le patate e la verza e metteteli in un contenitore in cui aggiungete il formaggio a dadini e il burro (senza aglio). Mescolare il tutto per amalgamare il formaggio e coprire il contenitore per un paio di minuti in modo che il calore faccia fondere tutto il formaggio rendendolo cremoso e filoso.

Servite caldi.



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Commenti (12)

a.nna
a.nna il

buoni

dossenan
dossenan il

Buonissimi, ogni tanto li faccio anche io. Votati

rossamo
rossamo il

buonissimi i pizzoccheri, ottimo spunto. grazie

gio19
gio19 il

buoni

danj01
danj01 il

buoni

melril
melril il

Mmmmm che fameeee ?

labart85
labart85 il

buoni

sibby9
sibby9 il

buoni!!

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

una poesia...

topino14
topino14 il

Sono stra buoni!!!

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

sono sempre buoni

dlbmary
dlbmary il

Buonissimi i pizzoccheri, anche io li preparo in questo modo.
Votata :)