Pizzoccheri alla valtellinese

Per prima cosa mettete a bollire in acqua salata le patate sbucciate e tagliate a pezzetti in abbondante acqua salata e aggiungete le verza tagliata a listarelle. Quando l'acqua incomincia a bollire aggiungete i pizzoccheri, fate cuocere per una decina di minuti, quindi scolate il tutto in una zuppiera. Condite con il formaggio, il parmigiano grattugiato ed il burro.