Plum-cake alle noci

In una ciotola mescolate il burro con lo zucchero finchè il composto sarà diventato spumoso; unitevi le uova, uno alla volta, e, sempre mescolando, la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Versatevi il latte, aggiungete i gherigli tritati e la vanillina e amalgamate bene il tutto. Versate il composto nello stampo e fate cuocere nel forno già caldo a 180°C per 50 minuti circa.