Plumcake alla menta

Mettere in una ciotola le uova con lo zucchero e montare con le fruste, minimo cinque minuti.
Aggiungere la farina a cucchiaiate, sempre mescolando e l’olio.
Sempre mescolando inserite anche il latte e la menta.
Aggiungete per ultimo il lievito per dolci.
Preriscaldate il forno a 180° statico, spruzzate lo stampo da plumcake e versatevi dentro il composto.
Cuocete il dolce per 35/40 minuti, fate la prova stecchino per verificare la cottura.