Plumcake allo yogurt

Montate nella ciotola della planetaria le uova con lo zucchero e la scorza grattugiata di limone fino ad ottenere un composto gonfio.
Setacciate in una ciotola la farina con il lievito poi aggiungete il tutto al composto di uova e zucchero.
Aggiungete anche lo yogurt e mescolate con una spatola dal basso verso l’alto.
Versate il composto in uno stampo per plumcake imburrato ed infarinato e infornate a 180° per circa 40 minuti.
Una volta cotto, lasciatelo raffreddare e cospargetelo di zucchero a velo.