Plumcake con farina di riso di TOPINO14

Riporto la preparazione scritta da Topino14:

Separare le uova (tuorli e chiare). Mescolare con le fruste elettriche i tuorli e il miele. Versare a filo l’olio sempre mescolando, lo yogurt e la vanillina. Aggiungere lentamente la farina di riso setacciata con il lievito e continuate a mescolare per ottenere un composto omogeneo. Montare a neve gli albumi con un pizzico di sale ed unirli quindi al resto del composto con una spatola delicatamente. Versare nello stampo da plumcake unto con Ungiteglia ed infornare a 180° per circa 45 minuti. Sfornar, far intiepidire e cospargere di zucchero a velo.

Ottimo dolce e semplicissimo da fare; io ho utilizzato lo yogurt al limone dato che non avevo quello bianco in casa ed è venuto ottimo!!!

Ps: scusate ma nella foto non c'è stato in tutta la sua lunghezza ;)