Plumcake variegato alla panna

Montare le uova con lo zucchero e la vanillina per almeno 5 minuti; versare poi la panna, a filo, continuando a montare.

Mescolare e setacciare assieme farina e lievito e unire al composto, sempre montando e poco per volta. Dividere in due l'impasto e mettere una metà da parte e nell'altra aggiungere il cacao amaro.

Adesso versare l'impasto in uno stampo per plumcake già imburrato ed infarinato e cuocere a 180° per 30 minuti circa. Fare prova stecchino.