Pollo con patate e peperoni

Lavate e tritate finemente le erbe aromatiche unitele al pollo tagliato a straccetti, e aggiungete anche circa 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
Mescolate il tutto, e mettete in frigo per far insaporire almeno per dyue ore

Pelate le patate, sciacquatele e tagliatele a spicchi, i peperoni, tagliateli a metà, togliete il picciolo, le parti bianche e i semini. Dopodiché riduceteli a pezzi grossolani.

Mettete patate e peperoni in una terrina, salate e pepate, unite un goccio di olio extravergine d’oliva e qualche fogliolina di erbe aromatiche. Mescolate.

ora mettete dell olio in padella e erbe aromatiche poi versate i peperoni fate cuocere un pochino aggiungete un mezzo bicchiere di acqua e mettete le patate fate cuocere e in fine il pollo fate cuocere con coperchio una 10 minuti poi togliete e continuate la cottura