RICETTE DELLE DOLCINE

Polpette

Name: Polpette
Total time: 45 min
Yield: 4

Creata da valentinazago19@yahoo.it il 22 marzo 2020

4 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

200 g Lenticchie
400 g Patate
30 g Fecola di Patate
100 g Parmigiano
1 Uovo
1 g Pepe
20 g Prezzemolo
100 g Pangrattato
400 ml Olio di semi

Preparazione

Lessiamo le patate e le lenticchie una volta cotte entrambi li schiacciamo e lasciamo raffreddare.

Prendiamo una terrina mettiamo il purè di patate e lenticchie aggiungiamo il grana, l’uovo, pangrattato, fecola, pepe, prezzemolo tritato amalgamiamo il tutto.
Una volta ottenuto un impasto morbido creiamo delle piccole palline ( fondamentale che rimangono piccole)
Prepariamo una pentola con l’olio una volta caldo mettiamo le polpettone a cottura.
A piacere da accompagnare con salse a piacere