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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 250 g Cavolfiore lessato
- 2 cucchiaio colmi Pangrattato
- 2 cucchiaio colmi Farina 00
- 3 cucchiaio colmi Parmigiano grattugiato
- 1 Uovo
- 5-6 Olive nere
- 3-4 Acciughe sott'olio
- 1 ciuffetto Prezzemolo
- 1 pizzico Sale
- 1 cucchiaino Olio evo
- Qb. Pangrattato per finitura
Preparazione
Step
Tagliare a pezzettini il cavolfiore e metterlo in una ciotola.
Schiacciarlo un po' con la forchetta.
Tagliare a pezzettini le olive e le acciughe.
Unire al cavolfiore il parmigiano, il pangrattato, la farina, l'uovo, il prezzemolo tritato, le olive, le acciughe e un pizzico di sale.
Amalgamare bene con le mani.
Bagnare le mani e formare le polpette.
Disporle su di un piatto cosparso di pangrattato.
Girarle per far sì che si coprano di pangrattato anche sopra.
Scaldare la friggitrice ad aria 5 minuti a 80 gradi (non tutte le friggitrici vanno scaldate).
Mettere le polpette in un solo strato nel cestello della friggitrice.
Mettere qualche goccia di olio (né basta 1 cucchiaino) sulle polpette e cuocerle per 15 minuti.
Girarle e cuocere per altri 5-10 minuti.
** In alternativa si possono cuocere al forno con un goccio di olio o possono essere fritte in un filo di olio rigirandole a metà cottura.
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Commenti (11)
Originali, votate
Buonissime. Votate.
Bravissima come sempre
Da fare
Votatissime,deliziose, io x il mio palato preferisco il fritto tradizionale.però ottime.
Votatissime,deliziose, io x il mio palato preferisco il fritto tradizionale.però ottime.
Grazie!
Per Moniquefeli: perfette anche con i broccoli (ometterei però le olive).
5 super muffin! E se le faccio di broccoli? E come funziona la friggi ad aria? Ti trovi bene? Quante domande..😂😂
buone, le mangerei tutte , ma a quest'ora saranno già finite!! Votate
Grazie 😊
Per Topino14: è un nuovo acquisto di mio marito 😄. L'ho usata solo una volta per le patatine *fritte* (non quelle congelate) e sono venute benissimo e questa volta. Queste polpette sembravano più cotte al forno che fritte... comunque mi sono piaciute... interno morbidissimo e una bella crosticina croccante.
Strepitose, come ti trovi con la friggitrice ad aria? Io non ce l'ho, ma vedo che va molto di "moda"