Polpette di lenticchie

Cuocere le lenticchie con le patate. Fate raffreddare e poi cercate di eliminare quanta più acqua possibile. Mettete il tutto in un mixer con 1 uovo, prezzemolo e metà della farina di mais. Frullare il tutto. Dopo formate delle palline che passerete prima nell’uovo e poi nella farina di mais. Mettere in teglia e cuocere in forno a 220 gradi per 20 minuti. Servire calde o fredde