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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
30 min.
Ingredienti
- 1 (nessuna) 600 gr. di melanzane
- 1 (nessuna) 2 uova
- 1 (nessuna) 100 gr. di mollica di pane raffermo
- 1 (nessuna) 100 gr. di parm. grattuggiato
- 1 (nessuna) sale. q.b.
- 1 (nessuna) pepe 1 pizzico
- 1 (nessuna) aglio in polvere q.b.
- 1 (nessuna) prezzemolo q.b.
- 1 (nessuna) 2 scatolette piccole di tonno
- 1 (nessuna) pan grattato q.b.
Sbucciare le melanzane, tagliarle a dadini e lessare. Lasciarle sgoggiolare. Una volta raffreddate strizzarle per bene, aggiustate di sale e aggiungere uova, parmig.,mollica, tonno, pepe, aglio e prezzemolo,impastate e amalgamate il tutto, qualora il composto dovesse risultare troppo morbido aggiungere del pane grattato. Lasciar riposare in frigo per 1 oretta.
Riprendere l'impasto, formare le polpette, passarle nel pan grattato, adagiarle in una teglia oleata e ripassate di nuovo con un filo di olio , cuocere in forno a 200 gradi fino a che non saranno dorateRaccolta "Specialità salate"
Riprendere l'impasto, formare le polpette, passarle nel pan grattato, adagiarle in una teglia oleata e ripassate di nuovo con un filo di olio , cuocere in forno a 200 gradi fino a che non saranno dorateRaccolta "Specialità salate"
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Commenti (3)
Buonissime di sicuro, voglio provare a farle grazie Giulia
Saranno buonissime,proverò a farla questa ricetta :-)
Buone e molto estive, appena trovo le melanzane 'come dico io' le faccio! Daniela