Pomodori ripieni

Scavate ed eliminate tutto il contenuto dei pomodori che riverserete in una ciotola e poi frullate. Salate l’interno dei pomodori e metteteli a sgocciolare su di una gratella con la parte scavata verso il basso. Mettete in una padella due cucchiai di olio e uno spicchio di aglio schiacciato, quindi fatelo dorare e poi aggiungete il composto frullato di pomodori. Fate asciugare e addensare il tutto e poi, prima di spegnere il fuoco, salate, pepate e aggiungete il prezzemolo e il basilico tritati.Lessate il riso in abbondante acqua salata e scolatelo ancora molto al dente, quindi versatelo dentro ad una ciotola dove aggiungerete il composto di pomodoro e i formaggi grattugiati , quindi pepate e mescolate.Riempite ogni pomodoro con un cucchiaio di ripieno aggiungendo dentro la provola a dadini.Cospargete i pomodori con un filo d’ olio evo e poi infornate in forno già caldo a 180° per almeno 40 minuti.