Pop corn caramellati

Prima di tutto prepariamo i pop corn mettendo in una padella l’olio e i semi, copriamo col coperchio e mettiamo su fiamma media scuotendo la padella di tanto in tanto per consentire a tutti i semi di scoppiare. Quando saranno pronti li versiamo in una ciotola capiente, aggiungiamo il sale e mescoliamo.

In un pentolino con bordo alto versiamo burro, zucchero e miele e portiamo a bollore mescolando a fiamma moderata. Quando inizia a fare la schiumetta aggiungere il bicarbonato (ora bisognerà seguire i passaggi velocemente perciò meglio prepararsi tutto in anticipo) e sempre mescolare, quando il volume del composto sarà triplicato versarlo subito sui pop corn e mescolare sempre velocemente per distribuire uniformemente il caramello.

Distribuire i pop corn su una teglia foderata di carta forno (distanziarli) e far asciugare in forno a 100gradi per circa 15 minuti. Poi toglierli dal forno e far intiepidire, quindi staccarli uno dall’altro.

I pop corn sono pronti per essere gustati davanti ad un bel film o semplicemente per una merenda sfiziosa 😊