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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
120 min.
Ingredienti
- 1 l latte fresco intero
- 0 succo di mezzo limone
- 1 succo di mezzo limone
Versare il latte in un pentolino e portare a 50° C. Se non avete il termometro da cucina basta tenere presente che il latte a 90° C. bolle, quindi non fatelo bollire.
Quando è caldo togliere il pentolino dal fuoco e versare il succo di limone, coprire e far riposare per 10 minuti.
Con una frusta rompere la cagliata che si è formata e versare il tutto in un colino a maglia molto sottile. Lasciate che coli per un'ora e poi travasare la ricotta in un cestino in plastica (reperibile nei negozi che vendono casalinghi) e mettere in frigo per almeno altre 2 ore in modo che perda tutto il liquido in eccesso.
Ora la ricotta è pronta.
Io oggi non avevo il cestino ed ho ovviato usando delle garze!!
Quando è caldo togliere il pentolino dal fuoco e versare il succo di limone, coprire e far riposare per 10 minuti.
Con una frusta rompere la cagliata che si è formata e versare il tutto in un colino a maglia molto sottile. Lasciate che coli per un'ora e poi travasare la ricotta in un cestino in plastica (reperibile nei negozi che vendono casalinghi) e mettere in frigo per almeno altre 2 ore in modo che perda tutto il liquido in eccesso.
Ora la ricotta è pronta.
Io oggi non avevo il cestino ed ho ovviato usando delle garze!!
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Commenti (6)
Ricetta OK
da provare! grazie...
Tanti anni fa l'avevo fatta anche io ed era molto buona. Mia mamma lo faceva molto spesso quando aveva la mucca, ora che sono rimasti soli e lontani da tutti noi, non la tiene più, anche perché è faticoso per loro mantenerla e a mangiare il tutto non c'è chi, visto che loro hanno problemi di salute. Complimenti !
Prima o poi da fare! Brava
sembra facile e buona
Brava!!! Sembra molto invitante!!! Giotigiuste