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RICETTE DELLE DOLCINE
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45 min.
Ingredienti
- 320 g Riso
- 100 g Castagne bollite (polpa)
- 1 Salsiccia
- 1 Olio extravergine di oliva
- 1 pezzetto Cipolla
- 1 ciuffetto Rosmarino
- Mezz bicchiere Vino bianco
- 1 Brodo vegetale (di dado)
- 1 pezzetto Burro
- 1 Formaggio grana o parmigiano
Preparazione
Step
Soffriggete la cipolla nell'olio, unite la salsiccia spellata e sgranata e il rametto di rosmarino.
Unite il riso, sfumate con il vino bianco, levate il rosmarino e fate tostare il riso.
Aggiungete il brodo poco alla volta.
Dopo 10 minuti di cottura unite le castagne schiacciate.
Portate a cottura, spegnete il fuoco e mantecate con il burro e il formaggio a julienne.
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Commenti (8)
Buono
Grazie a tutte
una vera delizia per palato e occhi
Buono!
Buono... da provare...
Originale e senz'altro molto buona!!! 5 muffin
Interessante questa versione di risotto.Votato!
Ricetta interessante ed originale con ingredienti di stagione, votata.