RICETTE DELLE DOLCINE

Risotto con asparagi e brie

Name: Risotto con asparagi e brie
Total time: 45 min
Yield: 7

Creata da sacre il 16 maggio 2014

7 persone

Facile

45 min.

Ingredienti

500 g riso
500 g asparagi
150 g formaggio brie
0 una cipolla rossa
0 brodo o acqua calda
0 sale, pepe, olio
1 una cipolla rossa
1 brodo o acqua calda
1 sale, pepe, olio

Raschiare, eliminare le parti legnose degli asparagi, lavarli, tagliarli a tocchetti, tenendo da parte le punte.
Tagliare la cipolla a pezzettini e appassirla in qualche cucchiaio di olio, per due minuti. Unire il riso, tostare e aggiungere anche gli asparagi a tocchetti. Cuocere per 2 minuti, mescolando affinché non si attacchi il riso.
Aggiungere il brodo o l'acqua poco alla volta e cuocere circa 10 minuti, dopodiché unire anche le punte di asparagi e cuocere fino alla cottura desiderata, insaporendo di sale e pepe. Spegnere, aggiungere la brie e amalgamare. Servire caldo !!!
Raccolta : Risotti....

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Commenti (22)

pippa73 il 17 maggio 2022 ALLE 08.17

buonissima bravissima complimenti votatissima

nicoto83 il 23 novembre 2018 ALLE 11.38

Buono

rosi89 il 23 novembre 2018 ALLE 08.49

Votato

rinkari il 29 agosto 2016 ALLE 13.30

squisito

lorelay12 il 8 aprile 2016 ALLE 10.51

Molto invitante!

cinziart il 2 giugno 2014 ALLE 13.32

Devo provarlo assolutamente

sacre il 18 maggio 2014 ALLE 15.48

Grazie ragazze, mi piace esperimentare e alla fine c'e abbastanza soddisfazione !!! :) Anche per me è stata la prima volta che ho fatto con il brie !!!

mela81 il 17 maggio 2014 ALLE 15.44

Gustoso brava

ombretta1976 il 17 maggio 2014 ALLE 13.23

buonissimo risotto mio marito ne andrebbe matto ^_^

giotigiuste il 17 maggio 2014 ALLE 06.46

La freschezza degli asparagi, la cremosità del brie....il risultato è perfetto!!!! Brava Claudia!!!! Giotigiuste

vittoria16r il 17 maggio 2014 ALLE 05.53

buono anche qst risotto

bobiacoraggiosa il 17 maggio 2014 ALLE 05.20

Anche io ci metto di tutto sul risotto, che è uno dei primi piatti che preferisco in assoluto... :):):)

baci1971 il 16 maggio 2014 ALLE 20.50

molto buono!!

dpv il 16 maggio 2014 ALLE 20.48

Buonissimo Clauidia! Non ho mai messo il brie nel riso....da provare!

salasso il 16 maggio 2014 ALLE 20.48

Ma che buoni questi risotti

sacre il 16 maggio 2014 ALLE 20.38

Grazie Anna,... non ti devi scusare perché a anche a me capita. Anche stasera mi sembra che va un pò al rallento anche quando scrivo, si sarà stancato anche il PC o chi sa cosa succede. Anche se oggi non lo usto molto perché ho avuto altri impegni. se non fosse per mia figlia che mi da una mano, io non c'è la farei da sola . Buona notte !!!