ROSE DI MELA

Lavare le mele e tagliarle a fettine di uguale dimensione, lasciando la buccia. Mettere le fettine in acqua con il succo di limone per non farle annerire. Versare 300 ml di acqua in un pentolino con lo zucchero. Una volta che l'acqua bolle, tuffarci le fettine di mela e farle stare qualche minuto, fino a che non si ammorbidiscono. Scolare le mele e lasciarle intiepidire. Ricavare dal foglio di pasta sfoglia delle strisce larghe 5 cm dal lato piu' lungo. Spennelare le strisce con un velo di marmellata e cospargete la cannella in polvere a secondo del gusto. Distribuire lungo tutte le strisce le fettine di mela, sovrapponendole leggermente, posizionandole a meta' della striscia di pasta, facendole sbordare per meta' dal lato della buccia. Ripigare la meta' libera della pasta sfoglia sulle mele e arrotolarla su se stessa a formare una rosa. Ripetere questa operazione su tutte le strisce e ponetele su una teglia ricoperta da carta forno. Ciocete a 180° fino a che non diventano dorate.