Rose di mele

Sbucciare e mele e tagliarle a fettine molto sottili, ammorbidirle in padella con una noce di
burro, lo zucchero, la cannella ed un poco di acqua. Farle raffreddare.
Srotolare la sfoglia spennellarla con la marmellata di albicocca (io non l'avevo, ho usato quella di mele e sono venute buone ugualmente), tagliare a strisce larghe circa 4 cm, posizionare su un margine di ogni striscia le fettine di mela e ripiegare sulle mele la metà restante della striscia di sfoglia; arrotolare su se stesse, metterle nei pirottini e cuocere a 200° i primi venti minuti e poi a 180° per altri 20-30 minuti (io a metà le ho coperte con alluminio perché su stavano scurendo troppo.
Ricetta postata da molte dolcine nell'ultima settimana e che ho voluto sperimentare subito.