Rotolo alla nutella

Imburrare il fondo di una teglia da forno rettangolare e infarinare. In una terrina sbattere le uova e lo zucchero. Aggiungere il lievito e il pizzico di sale. Con un lecca pentola versare il composto nella teglia e stenderlo in modo da avere uno strato uniforme e sottile. Infornare per 10 minuti a 160 gradi e controllare che si asciugi ma non lieviti troppo. Bagnare un canovaccio, strizzarlo e stenderlo sul tavolo. Spargete dello zucchero e posateci sopra la base del rotolo. Coprire con la nutella e aiutandosi con lo strofinaccio arrotolare il pan di spagna. Con lo stesso strofinaccio far riposare in frigorifero per un paio di ore. Decorare con zucchero a velo se si desidera.Per avere un sapore più deciso e un pan di spagna più umido si può bagnarlo con del succo di frutta o della strega