Rotolo di frittata

Con una forchetta , sbattere le uova. Unire formaggio, pangrattato, bicarbonato, sale, pepe e una tazza di latte. Tritare le zucchine e unire.
Stendere l'impasto a forma di rettangolo su un foglio di carta forno e cuocere in forno per 20 min a 180 gradi

Farcire con mozzarella, prosciutto e wurstel o comunque come piace a voi . Richiudere a rolle' e mettere 2 min altri in forno per far sciogliere la mozzarella. Tagliare a fette e servire