Rotolo farcito

Impastare farina, olio, lievito, acqua tiepida e sale.
Impastare finchè l'impasto non sia liscio ed omogeneo, quindi farne un panetto e lasciarlo riposare per almeno 1 ora.

Stendere la pasta in una teglia, farcirla con salsa di pomodoro, mozzarella a pezzetti e pancetta a fette.
Rotolare su se stessa la pasta e creare il rotolo.

Infornare a forno già caldo a 200° per 15-20 minuti.