Rustico patate, provola e prosciutto cotto

Bollite le patate e una volta cotte mettetele in una ciotola con sale e pepe e e schiacciatele con una forchetta. Stendete un rotolo di pasta sfoglia in una teglia senza togliere la carta forno e facendo attenzione a ricoprire sia la base che i bordi. Mettete uno strato di prosciutto cotto, uno di provola tagliata a fettine e le patate schiacciate. Poi di nuovo prosciutto cotto e provola. Ricoprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia e infornate a 180 gradi per circa 30 minuti.