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Sacher Torte Senza Lattosio

Creata da pamygianna il
Sacher Torte Senza Lattosio

 6 persone
 Elaborata
 60 min.

Ingredienti


Preparazione

In una planetaria lavorare il burro a crema e aggiungere 75 gr di zucchero, i tuorli, aroma rum, sale, cacao, latte e 80 gr di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e raffreddato.

Nel frattempo montare gli albumi a neve durissima aggiungendo lo zucchero rimasto. Poi metterle sopra il composto di burro e aggiungere la farina e la frumina e poi il lievito. Mescolare il tutto delicatamente.

Versare l'impasto in uno stampo a cerchio e cuocere per 40 minuti nel forno preriscaldato a 180°C.

Una volta raffreddata la torta, tagliarla in 2 strati, spalmare su quello inferiore 125 gr di confettura e ricomporre la torta.

Scaldare nel pentolino la confettura rimasta e spennellarla sulla superficie della torta e lasciare asciugare.

Nel frattempo preparare la glassa come da istruzioni(da scaldare a bagnomaria) e una volta pronta distribuirla sulla torta aiutandosi con una spatola per mettere anche ai lati.

Con il cioccolato fondente rimasto, sciogliere a bagnomaria, mettere in una sachepoche e scrivere sopra Sacher o quello che si vuole.



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Commenti (17)

Oronzo Schito
Oronzo Schito il

Brava votata

pamygianna
pamygianna il

Grazie mille!!!! 🤗🤗

jellystik
jellystik il

Buona

angy136
angy136 il

Molto bella!!!

Lela_MD
Lela_MD il

Splendida!

nicoto83
nicoto83 il

Golosa

luanak
luanak il

Golosa! Votatissima

fran001
fran001 il

golosa

laur-233.-233.
laur-233.-233. il

Super! Votata

Mari@elena
Mari@elena il

Golosa! votata

07chiara09
07chiara09 il

Ottima

ritasalvo
ritasalvo il

Ottima supervotata

Bimbella
Bimbella il

Adoro 😍😍😍

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buona

Biddina
Biddina il

Buona! Votata!

rosi89
rosi89 il

Votata

serenanatale1984
serenanatale1984 il

Golosa 😊