Salvia fritta con pastella

Se vi piace il gusto della salvia questa ricetta fa per voi... Nella lista ingredienti non sono riuscita ad indicarvi la quantità di salvia comunque si tratta di 15/20 foglie. Per prima cosa sciacquate la salvia e asciugatela molto bene con carta da cucina. Mettete l'olio in una padella e cominciate a portarlo in temperatura per la frittura. Non resta che preparare la pastella. Mettete in una terrina la farina e un po' di sale, create un buco al centro e mettete l'uovo. Cominciate a mescolare con una frusta e poi aggiungete la birra ghiacciata facendo attenzione ai grumi. Ora si può friggere. Immergete nella pastella poche foglie di salvia alla volta e friggetele fino a doratura. Una volta pronte se vi piace potete mettere ancora un pizzico di sale. Ovviamente questa è la pastella basica ma dipende molto anche dalla grandezza delle foglie di salvia che avete, quindi potrebbe essere necessario fare un po' più di pastella.