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Sartù di riso napoletano.

Creata da edo67 il
Sartù di riso napoletano.

 6 persone
 Media
 60 min.

Ingredienti

  • 800 g Riso
  • 400 g Macinato di carne di vtello
  • 4 salsicce con finocchietto
  • 250 g Piselli
  • 400 g Mozzarella di bufala
  • 2 Cipolla tritata
  • 2 Carote
  • 1 tazza Besciamella fatta in casa

Preparazione

Cucinate il riso, lasciando indietro la cottura di un paio di minuti.
Nel frattempo preparate il battuto con le cipolla e le carote

fate ammorbidire cipolle e carote e aggiungete 1/3 della carne trita,aggiungete anche la salsiccia spezzettata e quando il tutto è quasi rosolato i piselli e fate andare per 3/4 minuti a ncora

Mettete il riso in una ciotola,aggiungete la besciamella ed il restante della carne trita, condite con pepe a piacere.

Rivestite una teglia alta con foro centrale; imburratela e cospargetela di pan grattato, con il riso coprite bene fondo e pareti fino ad un centimetro dal bordo, curandovi di lasciare un solco profondo e ampio.

Nel solco versate e pareggiate il soffritto di trita e salsicce, richiudete la teglia con il restante riso. Infornate a 150° circa fino alla doratura della superficie. Fate raffreddare e rigirate il sartù in piatto di portata.



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Commenti (10)

Mami19
Mami19 il

Deve essere veramente buono!

a.nna
a.nna il

a parte che non amo mangiare il finocchietto...cmq deve essere buona

Mariago81
Mariago81 il

buonissimo

77melita77
77melita77 il

Troppo buonooo , complimenti

Carmela133
Carmela133 il

Bello

pokemons
pokemons il

molto appetitoso

alessiasalsi76
alessiasalsi76 il

Wow

giardina
giardina il

Buona votata commentata e messa nei preferiti

assunta197
assunta197 il

Sicuramente buono!

Rosxy
Rosxy il

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