Sbrisolona al cioccolato

In una terrina capiente mettete la farina, il burro, lo zucchero, l'uovo e il lievito paneangeli. Lavorate velocemente tutti gli ingredienti per amalgamarli ma senza compattarli.

Distribuite metà impasto a pioggia sulla tortiera cercando di sbriciolarlo con le mani il più possibile: l'impasto non deve assolutamente essere compattato sul fondo.

Per la crema che vi servirà per il ripieno della torta. In una ciotola versate la ricotta, le uova, lo zucchero, la vanillina, il caffè solubile e le gocce di cioccolato.

Versate poi la crema all'interno della tortiera e ricoprite con l'altra metà di impasto, sbriciolato

Infornare a 180° per circa 40 minuti.

Una volta raffreddata cospargerla di zucchero a velo !!!!!