Sbriciolata alle nocciole

Per prima cosa bisogna sminuzzare in modo grossolano le nocciole tostate con dello zucchero.
In un recipiente amalgamare bene un uovo aggiungendo lo zucchero rimasto, il burro a pomata,l' estratto di vaniglia e un pizzico di sale.
Continuando a mescolare, unire le nocciole tritate e la farina setacciata col lievito.
Per ottenere un composto omogeneo di briciole, si consiglia di impastare il tutto anche con le mani.
Collocare l'impasto all'interno di uno stampo a sfondo apribile rivestito di carta da forno e far cuocere a 180° per circa 30 minuti fino a doratura.