Scarcelle pasquali

Procedimento per la pasta biscotto
Preparare sulla spianatoia la farina a fontana, al centro inserire lo zucchero, le uova, la margarina i limoni gratturgiati più il succo e le due bustine di paneangeli.
Impastare il tutto e lasciare riposare per 15 minuti, successivamente stendere l'impasto e ricavare le formine desiderante e cioè colombe lettere coniglietti pasquali cuori ecc... infornare a 180 gradi per circa 10 minuti.

Meringa
montare gli albumi ed aggiungere un modo graduale lo zucchero metà semolato e metà a velo, aggiungere il succo del limone ed ottenere una massa soffice che andrà spalmata sui biscotti. decorare i biscotti ed informare a forno ventilato per circa 1h a 100 gradi.

Decorare i biscotti con nastrini colorati e sacchetti