Schiacciata con l'uva

Preparate la pasta per il pane impastando la farina con l'acqua ed il lievito di birra.
Lasciate lievitare fino a quando la pasta non risulterà raddoppiata.
Lavorate quindi la pasta del pane con i 4 cucchiai di olio e 50 gr. di zucchero.
Sul tavolo infarinato stendete metà della sfoglia, cercando di dargli una forma rettangolare, come la teglia che la conterrà.
Ungete la sfoglia con poco olio e foderatela con la sfoglia (che deve essere sottile!) poi cospargetela con circa la metà dei chicchi d'uva (lavati ed asciugati) e con 4 cucchiaiate di zucchero.
Stendete la restante pasta e fate un altro strato di sfoglia, che appoggerete sui chicchi d'uva.
Cospargete questa sfoglia con i chicchi restanti di uva e con lo zucchero.
Irrorate con un filo di olio e cuocete in forno a 180 gradi per circa mezz'ora.