Schiacciata con l'uva

Dividere in due pezzi la pasta di pane e stenderne uno in modo da ricoprire completamente una teglia da forno precedentemente unta e infarinata.
Disporre sopra la pasta metà dell'uva precedentemente lavata e fatta asciugare bene.
Cospargere l'uva con tre cucchiai di zucchero semolato e due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Stendere la pasta rimanente e ricoprire la schiacciata sigillandola ai lati. Finire con la restante uva mettendo lo zucchero e l'olio rimanenti come nello strato precedente.
Cuocere in forno ben caldo per circa 40 minuti a 200° C.