Sciroppo concerto alla menta

Lavare bene le foglie della menta.
Frullare nel mixer le foglie con 200 g di zucchero.
In un pentolino versare e 200 g di zucchero restanti e l'acqua, cuocere a fiamma bassa finché lo zucchero non è completamente sciolto. aggiungere le foglie grattugiate con lo zucchero e far bollire il tutto per 20 minuti.
Far freddare. Filtrare lo sciroppo con un colino e trasferirle in una bottiglietta.
Diluire un po'