Seconda Grande Sfida Culinaria del 2020 - Biscotti di Carnevale

Impastare velocemente, o sulla spianatoia o nell'impastatrice, la farina, il lievito, il sale, lo zucchero e il burro freddo, quindi unire l'uovo e il tuorlo fino ad ottenere un composto omogeneo, che va poi steso con il mattarello.
Con una formina rotonda (in mancanza usate un bicchiere) ritagliate dei dischi e appaiateli.
Su uno spalmate un pochino di confettura, mentre nell'altro ritagliate le espressioni delle vostre faccine (io ho usato uno stampino a forma di luna e un piccolo cilindro).
Ora prendete il disco ritagliato e poggiatelo su quello con la marmellata, chiudete il contorno e poggiate su una teglia coperta da cartaforno.

Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 15-20 minuti.

Buon divertimento e buon Carnevale!!!!