Sfogliatine con cioccolato e pere

Per preparare le sfogliatine con cioccolato e pere bisogna prima di tutto preparare la crema quindi, lavorate il tuorlo con lo zucchero in una ciotolina.
Aggiungete poi la farina e mescolate con una frusta.
In un pentolino scaldate il latte con il cacao e una volta caldo, unitelo al composto a base di tuorlo,zucchero e farina.
Trasferite di nuovo sul fuoco e cuocete fin quando non si addensa.
Spegnete il fuoco, aggiungete il cioccolato fondente e fatelo sciogliere.
Tagliate la pasta sfoglia in 6 rettangoli. ripiegate gli orli della pasta formate una sorta di cornice e riempiteli con la crema.
Lavate, asciugate la pera e tagliatela a fettine sottili.
Adagiate le fettine sulla sfoglia (come mostrato in foto) e infornate a 180° per circa 20/25 minuti.

Una volta cotte lasciatele raffreddare e cospargetele di zucchero a velo.

Ecco pronte le sfogliatine con cioccolato e pere