Sfoglie di piadina rivisitate

Mi è avanzata un po' di pasta dei fiadoni e ho deciso di fare delle piadine.(La pasta dei fiadoni io l'ho fatta con acqua, olio, farina, uovo, sale.) Perciò ho steso la pasta rimasta e l'ho cotta per pochi secondi a lato su una padella antiaderente. Ho cotto le zucchine in poco olio d'oliva nel quale avevo messo mezza cipolla a fette. Regolato di sale e pepe. Ho composto il piatto mettendo una piadina, un po' di zucchine e parmigiano. Ho fatto 3 piani. Sopra l'ultima piadina ho messo un giro di olio d'oliva.