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RICETTE DELLE DOLCINE
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Facile
10 min.
Ingredienti
- 100 g farina 00
- 100 g semola di grano duro
- 120-150 g acqua tiepida
- 1 1/2 cubetto di lievito di birra o mezza bustina di quello secco per torte salate
- 4 g sale
Procedere all'impasto come si fa per la pizza, poi ricavare 6 panetti. Appoggiarli sul piano infarinato e lasciar lievitare per 10 min. Schiacciare e tirare le palline ottenendo dei dischetti dello spessore di 1 cm e lasciar lievitare di nuovo per un'ora. Cuocere in padella senza alcun condimento, in cottura lieviteranno tantissimo, ma poi si appiattiranno di nuovo molto velocemente. Farcite secondo il vostro gusto, piegate la "rustichella" a metà e ripassate velocemente di nuovo in padella, nel micro o anche in un tostapane in modo da scaldare alche il ripieno.
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Commenti (3)
Bene
salvo anche io. grazie e brava... ma perchè dell'autogrill???
SSalvo la ricetta, per mio figlio e mio nipote niente è meglio della rustichella!!! :D :D :D