SPAGHETTI DI RISO CON CODE DI SCAMPI E ZUCCHINE E SALSA DI SOIA

FARE SOFFRIGGERE IN UN PO D OLIO E UN CUCCHIAI D ACQUA, UN PO DI CIPOLLA E UNO SPICCHIO D AGLIO SCHIACCIATO.
QUANDO SARA' COTTA AGGIUNGERE LA CAROTA GRATTUCCIATA GROSSA.. LE ZUCCHINE O GRATTUGGIATE GROSSE OPPURE TAGLIATE A LISTARELLE CUOCERE MA NON TANTISSIMO DEVONO RIMANERE UN PO CROCCANTI.. NEL FRATTEMPO VERSARE GLI SPAGHETTI DI RISO IN UN RECIPIENTE COPERTI D ACQUA TIEPIDA PER 5 MINUTI..
AGGIUNGERE LE CODE DI SCAMPI O GAMBERI GIA PULITE.. ALLE ZUCCHINE E CAROTE.. SCIOGLIERE UN CUCCHIANO DA TE DI MAIZENA IN UNA TAZZINA D ACQUA E VERSARE SOPRA ALLE VERDURE E GAMBERI.. UNA MANCIATA DI PREZZEMOLO TRITATO.. UNA TAZZINA DI SOIA.. AGGIUNGERE UN PO D OLIO D OLIVA.. SE SERVE ANCHE UN PO D ACQUA..UNA MANCIATA DI PEPE..( ASSAGGIARE PER SENTIRE SE SERVE SALE.. LA SOIA E' GIA SALATA DI SUO ).. SCOLARE GLI SPAGHETTI E VERSARLI NEL SUGO MESCOLARE E FAR SALTARE UN PO.. SEVIRE SUBITISSIMO...