Spaghetti integrali con la crema di olive nere e curcuma

Preparare la crema di olive:
Mettere l’aglio e le olive denocciolate nel frullatore.
Frullare fino a quando avrete un composto omogeneo.
Aggiungere poi l’olio, la curcuma e frullare fino ad ottenere una crema morbida.

Mettere sul fuoco una pentola d’acqua salata per la cottura della pasta.
Una volta che arriva a bollore, versarci gli spaghetti e farli cuocere.

In una terrina mettere la robiola e la crema di olive.
Mescolare bene e aggiungere un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Stemperare la crema.
Una volta che gli spaghetti sono cotti, scolarli dall’acqua di cottura e condire con la crema.
Mescolare bene per far amalgamare il tutto.
Se volete, se vi piace, potete spolverare con un altro po'di curcuma e formaggio grattugiato.
Servite.