Stella di Struffoli

Sciogliere il burro a bagnomaria e unirlo alla farina, uova sale e formate un panetto da far riposare 15 minuti coperto da un canovaccio. Fate dei filoncini da tagliare a tocchetti piccoli e da far friggere in abbondante olio. Scolateli e sciogliere il miele e lo zucchero e passare gli struffoli. Posizionarli sul piatto da portata e decorate con codette, di solito si usano quelle colorate ma io avevo quelle al cioccolato e le ho sostituite.