Stelle alle nocciole

In una terrina, lavorate la farina satacciata con il lievito e la vanillina, lo zucchero, le nocciole tritate, il burro ammorbidito e un pizzico di sale fino a ottenere un composto della consistenzadella posata flolla. Stendete l'impasto in una sfoglia di 1 cm circa di spessore e con uno stampino ricavare delle stelle. Disponete i biscotti in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 10 minuti circa. Spalmare metà della stella con la marmellata, coprire con un'altra stella e spolverizzare di zucchero a velo.