Straccetti e rucola

Tagliare le fettine di cavallo a striscette, poi passarle nel pane grattugiato condito con sale e paprika oppure anche solo pane grattugiato se non piace aggiungere nuovi sapori.
Poi in una pentola antiaderente mettere l' olio e aggiungere la carne e farla rosolare, a parte lavare la rucola e condirle con sale olio e aceto o limone e metterla nel piatto dove poi aggiungete gli straccetti di carne e un tocco di glassa. Buon appetito 😋