Struffoli con miele.

Amalgamare farina, zucchero, burro, uova e liquore.

Aggiungere la scorza grattugiata dell'arancia, del limone e del mandarino. Infine il sale.

Impastare bene, trasferire l'impasto in un piano ben infarinato. Avvolgerlo nella pellicola e farlo riposare 30 minuti in un luogo fresco.

Dividere l'impasto in 8 pezzi e da ognuno ricavo un bastoncino di 1 centimetro. Tagliare il bastoncino in pezzetti.

Friggere.