RICETTE DELLE DOLCINE
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tarte tatin

Creata da werdecc il
tarte tatin

 1 persone
 Media
 15 min.

Ingredienti

  • 200 g farina
  • 300 g burro
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 30 g Zucchero al Velo
  • 150 g zucchero semolato
  • 6 mele

Preparazione

per la pasta brisée
unite la farina
100 gr di burro a temperatura ambiente
il tuorlo
lo zucchero a velo
lavorate fino ad ottenere un panetto, se la pasta sarà troppo asciutta unite uno o due cucchiai d'acqua
mettete in frigo avvolto nella pellicola per almeno un'ora

sbucciate le mele, togliete il torsolo e fatene delle fettine piuttosto sottili

fate sciogliere 200 gr di burro direttamente nella tortiera da cottura (cm 24), unite lo zucchero semolato spargendolo in modo uniforme e disponete senza lasciare spazi le fette di mela fino ad esaurimento e fate cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti finché lo zucchero non si sarà caramellato un po'. lasciate intiepidire

prendete la brisée, stendetela aiutandovi con la carta da forno, sistematela sulle mele ed infornate in forno preriscaldato a 200°C per 15 minuti circa.
abbassate, poi, la temperatura a 180°C e continuate a cuocere per altri 20 minuti, se la brisée si colorisse troppo copritela con un foglio di alluminio

sfornate la tarte tatin e lasciatela raffreddare prima di capovolgerla.
ricetta vuole che sia servita accompagnata da panna liquida o montata non zuccherata



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Commenti (23)

werdecc
werdecc il

grazie ragazze!!!

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Votata!!!

Ginevrarosa
Ginevrarosa il

Ottima!!!!

Pallocchio02
Pallocchio02 il

ottima votata

elebu59
elebu59 il

Che délice!!! Brava Werdecc: anche per te un voto ed un bacio!!!

valery870
valery870 il

Molto bella e sicuramente anche molto buona 👍invitante
Votata

danj01
danj01 il

bella e buona

katy1983
katy1983 il

buonaaaaaa

engj01
engj01 il

buona

keilaa
keilaa il

Buona!

jellystik
jellystik il

Buona

labart85
labart85 il

bene

luanak
luanak il

Bravissima Werdecc! Non l'ho mai mangiata ma deve essere deliziosa 😋 5 muffin da parte mia 😊😘😊

chiaraluna12000
chiaraluna12000 il

bella ricetta, votata!

giorgin
giorgin il

bella

miriammina
miriammina il

ottimo

rosyenzo
rosyenzo il

buonissima, votata

delfi90
delfi90 il

Deliziosa

mickycri
mickycri il

Buonissima

Mammalu46
Mammalu46 il

È molto bella e una torta buonissima. Brava votata

lorenzo97
lorenzo97 il

È molto invitante come torta

beatrisss
beatrisss il

Buona

Cinzia Rioli
Cinzia Rioli il

Buona