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Tartine con mousse di tonno

Creata da livia.conti il
Tartine con mousse di tonno

 1 persone
 Facile
 30 min.

Ingredienti

  • 300 g Tonno
  • 200 g Formaggio spalmabile
  • 4 Filetti di acciughe
  • 2 cucchiaio Capperi
  • 2 Limoni
  • qb Sale
  • qb Pepe
  • qb Tonno affumicato
  • qb Pesce spada affumicato
  • qb Sottaceti vari
  • 0.5 l Acqua
  • 10 g Gelatina in fogli
  • qb Pan carrè integrale

Preparazione

Per preparare la mousse di tonno:
inserire nel robot da cucina: tonno, filetti di acciuga, capperi, succo di limone, formaggio spalmabile, sale e pepe.
Azionate il pulsante a intermittenza per 2-3 minuti per ottenere una densa e soffice mousse.

Per preparare la gelatina:
Mettere ad ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda, nel rapporto di 1 a 4. Scaldare l'acqua con cui preparerete la gelatina a circa 60° (non deve bollire).
Dopo 15 minuti, quando la gelatina si sarà ammorbidita, versarla nell'acqua calda e mescolare sino a che non sia completamente sciolta. A questo punto è pronta per l’utilizzo.

Per assemblare le tartine:
Prendere una fetta di pan carrè integrale, ricoprirla con la mousse precedentemente preparata. Tagliare la fetta di pane a rettangoli della dimensione desiderata e decorare ciascuna tartina con una fettina di tonno o pesce spada affumicato e con i sottaceti desiderati. Ricoprire il tutto con la gelatina che deve essere fatta raffreddare per alcuni minuti prima di essere utilizzata in modo che abbia la consistenza giusta per poter stare sulle tartine senza colare. Conservare le tartine in frigo.



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Commenti (13)

rosellina in love
rosellina in love il

buonissimo!!!

Rosamars
Rosamars il

Carine le tartine.buonissime!!!

Pallocchio02
Pallocchio02 il

che meraviglia super votati

lilype
lilype il

con la gelatina? particolari

katy1983
katy1983 il

buone

silvyblu
silvyblu il

Votata

aaabbbcccddd
aaabbbcccddd il

Buone

Mammalu46
Mammalu46 il

Buonissime. Brava votate

fatameri
fatameri il

Appetitose.. Votate..

rosellina in love
rosellina in love il

che bontà!

punto52
punto52 il

Mi piacciono 😊

met
met il

Brava!

miluessa
miluessa il

Buone