RICETTE DELLE DOLCINE

TASCA FARCITA (RICETTA PANE DEGLI ANGELI)

Name: TASCA FARCITA (RICETTA PANE DEGLI ANGELI)
Total time: 60 min
Yield: 10

Creata da virgiu il 21 maggio 2012

10 persone

Facile

60 min.

Ingredienti

450 g FARINA BIANCA
1 bustina/e LIEVITO DI BIRRA MASTRO FORNAIO PANE DEGLI ANGELI
10 g ZUCCHERO
2 cucchiaio/i OLIO DI OLIVA
275-300 ml ACQUA TIEPIDA
1 cucchiaino/i SALE
200 g POLPA DI POMODORO
200 g PROVOLA AFFUMICATA A DADINI
200 g PROSCIUTTO COTTO
1 (nessuna) UOVO

SETACCIARE LA FARINA E MESCOLARVI IL LIEVITO DI BIRRA. AL CENTRO DEL MUCCHIO PRATICARE UNA BUCA E VERSARVI LO ZUCCHERO, 2 CUCCHIAI DI OLIO. AMALGAMARE TUTTO AGGIUNGENDO A POCO A POCO L'ACQUA E IL SALE. LAVORARE L'IMPASTO PER 10 MINUTI. COPRIRE IL TUTTO CON UN CANOVACCIO E METTERLO A LIEVITARE PER 40 MINUTI CIRCA.
DIVIDERE L'IMPASTO A META'. STENDERE UNO SU UNA TEGLIA UNTA DI OLIO . DISTRIBUIRVI IL POMODORO, IL PROSCIUTTO, LA PROVOLA. LASCIANDO LIBERO IL BORDO. AGGIUNGERE UN PO' D'OLIO A FILO.SOVRAPPORRE IL SECONDO DISCO. BUCHERELLARE CON I REBBI DELLA FORCHETTA. SPENNELLARE CON L'UOVO SBATTUTO. CUOCERE PER 15-20 MINUTI CIRCA NELLA PARTE MEDIA DEL FORNO PRERISCALDATO A 230 GRADI.
"RACCOLTA IL SALATO"

La tua valutazione

Vota ora

Media (Tot. voti:0)

54321