Timballo di riso al pomodoro

Preparate il condimento.
Soffriggete la cipolla, la carota e il sedano nell'olio.
Unite il pomodoro e cuocete per 1 ora circa. Aggiustate di sale.
Tagliate a fettine la mozzarella.

Assemblate il timballo.
Lessate il riso in acqua salata e scolatelo al dente.
Conditelo con il sugo al pomodoro (tenetene da parte un pochino) e il formaggio grana.
In una pirofila mettete metà riso, coprite con la mozzarella e terminate con l'altra metà riso.
Distribuite il sugo rimasto è spolverate con abbondante grana.
Cuocete nel forno già caldo a 200 gradi (ventilato) per 15 minuti.